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Presentación

La I Jornada Andaluza para Celíacos pretende ser un reflejo real de la enfermedad. Un foro en el que se ofrezca información rigurosa sobre la celiaquía y en el que todas las personas implicadas en la Celiaquía intercambien sus ideas.

 

Con este objetivo, se ha diseñado un programa que promueve la difusión de la enfermedad celiaca, sus aspectos clínicos y terapéuticos, el desarrollo de programas e iniciativas que mejoran la calidad de vida de los pacientes.

Programa

Jueves 26 de Mayo
HORAÁREATIPO SESIÓN / TÍTULO SESIÓNCOORDINADORES/PONENTES
08:30
09:30
 Recepción y entrega de documentos 
09:30
10:00
 Inauguración de la jornada 
10:00
10:45
 MESA EPIDEMIOLOGÍA Y LEGISLACIÓN

Moderador:
D. Rafael Mario Galán Segura
Presidente de Asociación de Celiacos de Málaga (ACEMA)

Visión general de la situación actual:
- Epidemiología y repercusión social.
- Herramientas legislativas: alimentos, medicamentos, etiquetados, comedores.
- Herramientas sociales: asociaciones, movimientos sociales, RRSS, webs, blogs.
- Coberturas institucionales: ayudas, subvenciones, convenios de colaboracion

D. Álvaro Manzanos Santibáñez
Vicepresidente de Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE)

Dª Verónica Rubio González
Secretaría General de Association of European Coeliac Societies (AOECS)
 
10:45
12:15
 MESA CLÍNICA

Moderador:
Dr. Víctor Manuel Navas López
Subdirector Médico Hospital Materno Infantil.
Hospital Regional Universitario de Málaga.


La enfermedad celíaca en números
Dr. Víctor Manuel Navas López
Subdirector Médico Hospital Materno Infantil.
Hospital Regional Universitario de Málaga.


Hablemos de cereales y gluten. Diagnóstico de la EC en 2022
Dra. Gemma Castillejo
Autora de las Guías Europeas de Enfermedad Celiaca

Trastornos relacionados con el gluten. No todo es EC. Importancia de un diagnóstico correcto
Dra. Beatriz Espín Jaime
Pediatria. Experta en EC

Líneas de investigación actuales en EC
Dra. Carolina Sousa Martín
Investigadora Universidad de Sevilla
 
12:15
13:30
 MESA DIETA SIN GLUTEN

Moderadora:
Teresa Nestares Pleguezuelo
Profesora Titular de la Universidad de Granada
Coordinadora del Máster Oficial en Nutrición Humana


Dieta sin gluten. Implementación y seguimiento tras el diagnóstico de la EC
Dª. María Carmen Vázquez Alférez
Responsable de la Unidad de Celiaquía del Hospital de Osuna

La injustificada moda en la Dieta Sin Gluten
Dr. Rafael Martín Masot
Hospital Regional Universitario de Málaga

Enfermedad celiaca y deporte
D. Víctor Merino
Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte
 
13:30
15:00
 Tiempo libre 
15:00
16:00
 MESA EMPRESA, RESTAURACIÓN, FABRICACIÓN SIN GLUTEN

Moderador:
D. José Miguel García Piñero
Vicepresidente de ACEMA

- Experiencias.
- Autocontrol vs control externo.
- Etiquetados.
- Rentabilidad, proyeccion y viabilidad.

D. Conrado Hernández Zambrana
Subdirector Hotel Los Montero SPA & Golf Resort

D. Alberto Sobrino Serrán
El pastelero real

D. Juan José Millán Gómez
Restaurante Casa Juan

Dª. Ana Cassiba Fernández
Representante Pronto Factory

D. Antonio Gómez Moreno
Restaurante Palangreros

Dª. Patricia Rodríguez Ventura
Responsable de Marketing & Ventas de Biomedal
 
16:00
17:00
 MESA DE PACIENTES

Moderadora:
Dña. Amor Fernández García
Presidenta de la Federación de Asociaciones de Celiacos de Andalucía

- Testimonios, experiencias.
- Influencia personal, familiar, social... de la EC.
- Necesidades no cubiertas.
- Situaciones complejas.
- Trucos, recetas, soluciones.

D. Cristino Marín Serrano
Almería

D. Emilio Naranjo Trenado
Córdoba

Dª. Carmen Becerra García
Sevilla

Dª. Josefina Galiano García
Granada

Dra. Pilar España Contreras
Málaga
 
17:00
17:30
 Descanso 
17:30
18:30
 MESA VAMOS DE VIAJE… DESTINOS SIN GLUTEN

Moderador:
Excmo. D. Francisco José Martín
Diputado Diputación Provincial de Málaga
Fuengirola sin gluten


- Destinos accesibles ofertas, dificultades.
- Destinos sin gluten consolidados, experiencias.
- El modelo de colaboración público-privada entre afectados, empresas e instituciones.
- Incidencia local, incidencia turística.

Dª Pilar Vence Lodeiro
Secretaria de la Asociación de Celiacos de Galicia y delegada de la asociación en Pontevedra. Galicia Sin Gluten

Dª. Pilar Serrano Alcantarilla
Inspectora de sanidad del Ayuntamiento de Málaga y técnico responsable de la Red Málaga Sin Gluten

Dª Luisa Rodríguez Fernández
Dietista-Nutricionista de la Sección de Promoción de la Salud. Ayuntamiento de Sevilla

Dª. María Dolores Martínez Ruiz
Jefa de Sección de Promoción de la Salud. Ayuntamiento de Sevilla. Sevilla Sin Gluten

D. Francisco José Pérez Lozano
Técnico de sanidad y consumo del Ayuntamiento de Rincón de la Victoria. Rincón Sin Gluten

D. Félix Arroyo Navarro
Jefe del Servicio de Sanidad y Consumo del Ayuntamiento de Málaga

Dª. Lorena Pérez
Periodista especializada en Salud. Tco. Seguridad Alimentaria Directora Celicidad y Coordinadora Red Cangas Sin Gluten
 
18:30
19:00
 EC EN LOS MEDIOS

La enfermedad celiaca en los medios de comunicación. Miremos la hemeroteca
Dª Susana Molina Baonza
Periodista gastronómica

D. Luis Javier Alonso Ledesma
Canal Gentesingluten TV
 
19:00
19:30
 EL CELIACO AYER Y HOY

Presenta:
D. Álvaro Manzanos Santibáñez
Vicepresidente de Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE)

Retrospectiva de la situación de la enfermedad celiaca a través de los últimos años
D. Emilio Naranjo Trenado
Cofundado y expresidente de FACE, y de ACA promotor y expresidente de FACA
 
19:30
20:00
 Entrega de reconocimientos por parte de ACEMA
Excmo. Ayuntamiento de Málaga
Excmo. Ayuntamiento de Fuengirola
Excmo. Ayuntamiento del Rincón de la Victoria
Sección de Gastroenterología y Nutrición Infantil del Hospital Materno Infantil de Málaga

Clausura
D. Rafael Mario Galán Segura
Presidente de ACEMA
 
08:30
09:30
Recepción y entrega de documentos
09:30
10:00
Inauguración de la jornada
10:00
10:45
MESA EPIDEMIOLOGÍA Y LEGISLACIÓN

Moderador:
D. Rafael Mario Galán Segura
Presidente de Asociación de Celiacos de Málaga (ACEMA)

Visión general de la situación actual:
- Epidemiología y repercusión social.
- Herramientas legislativas: alimentos, medicamentos, etiquetados, comedores.
- Herramientas sociales: asociaciones, movimientos sociales, RRSS, webs, blogs.
- Coberturas institucionales: ayudas, subvenciones, convenios de colaboracion

D. Álvaro Manzanos Santibáñez
Vicepresidente de Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE)

Dª Verónica Rubio González
Secretaría General de Association of European Coeliac Societies (AOECS)
10:45
12:15
MESA CLÍNICA

Moderador:
Dr. Víctor Manuel Navas López
Subdirector Médico Hospital Materno Infantil.
Hospital Regional Universitario de Málaga.


La enfermedad celíaca en números
Dr. Víctor Manuel Navas López
Subdirector Médico Hospital Materno Infantil.
Hospital Regional Universitario de Málaga.


Hablemos de cereales y gluten. Diagnóstico de la EC en 2022
Dra. Gemma Castillejo
Autora de las Guías Europeas de Enfermedad Celiaca

Trastornos relacionados con el gluten. No todo es EC. Importancia de un diagnóstico correcto
Dra. Beatriz Espín Jaime
Pediatria. Experta en EC

Líneas de investigación actuales en EC
Dra. Carolina Sousa Martín
Investigadora Universidad de Sevilla
12:15
13:30
MESA DIETA SIN GLUTEN

Moderadora:
Teresa Nestares Pleguezuelo
Profesora Titular de la Universidad de Granada
Coordinadora del Máster Oficial en Nutrición Humana


Dieta sin gluten. Implementación y seguimiento tras el diagnóstico de la EC
Dª. María Carmen Vázquez Alférez
Responsable de la Unidad de Celiaquía del Hospital de Osuna

La injustificada moda en la Dieta Sin Gluten
Dr. Rafael Martín Masot
Hospital Regional Universitario de Málaga

Enfermedad celiaca y deporte
D. Víctor Merino
Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte
13:30
15:00
Tiempo libre
15:00
16:00
MESA EMPRESA, RESTAURACIÓN, FABRICACIÓN SIN GLUTEN

Moderador:
D. José Miguel García Piñero
Vicepresidente de ACEMA

- Experiencias.
- Autocontrol vs control externo.
- Etiquetados.
- Rentabilidad, proyeccion y viabilidad.

D. Conrado Hernández Zambrana
Subdirector Hotel Los Montero SPA & Golf Resort

D. Alberto Sobrino Serrán
El pastelero real

D. Juan José Millán Gómez
Restaurante Casa Juan

Dª. Ana Cassiba Fernández
Representante Pronto Factory

D. Antonio Gómez Moreno
Restaurante Palangreros

Dª. Patricia Rodríguez Ventura
Responsable de Marketing & Ventas de Biomedal
16:00
17:00
MESA DE PACIENTES

Moderadora:
Dña. Amor Fernández García
Presidenta de la Federación de Asociaciones de Celiacos de Andalucía

- Testimonios, experiencias.
- Influencia personal, familiar, social... de la EC.
- Necesidades no cubiertas.
- Situaciones complejas.
- Trucos, recetas, soluciones.

D. Cristino Marín Serrano
Almería

D. Emilio Naranjo Trenado
Córdoba

Dª. Carmen Becerra García
Sevilla

Dª. Josefina Galiano García
Granada

Dra. Pilar España Contreras
Málaga
17:00
17:30
Descanso
17:30
18:30
MESA VAMOS DE VIAJE… DESTINOS SIN GLUTEN

Moderador:
Excmo. D. Francisco José Martín
Diputado Diputación Provincial de Málaga
Fuengirola sin gluten


- Destinos accesibles ofertas, dificultades.
- Destinos sin gluten consolidados, experiencias.
- El modelo de colaboración público-privada entre afectados, empresas e instituciones.
- Incidencia local, incidencia turística.

Dª Pilar Vence Lodeiro
Secretaria de la Asociación de Celiacos de Galicia y delegada de la asociación en Pontevedra. Galicia Sin Gluten

Dª. Pilar Serrano Alcantarilla
Inspectora de sanidad del Ayuntamiento de Málaga y técnico responsable de la Red Málaga Sin Gluten

Dª Luisa Rodríguez Fernández
Dietista-Nutricionista de la Sección de Promoción de la Salud. Ayuntamiento de Sevilla

Dª. María Dolores Martínez Ruiz
Jefa de Sección de Promoción de la Salud. Ayuntamiento de Sevilla. Sevilla Sin Gluten

D. Francisco José Pérez Lozano
Técnico de sanidad y consumo del Ayuntamiento de Rincón de la Victoria. Rincón Sin Gluten

D. Félix Arroyo Navarro
Jefe del Servicio de Sanidad y Consumo del Ayuntamiento de Málaga

Dª. Lorena Pérez
Periodista especializada en Salud. Tco. Seguridad Alimentaria Directora Celicidad y Coordinadora Red Cangas Sin Gluten
18:30
19:00
EC EN LOS MEDIOS

La enfermedad celiaca en los medios de comunicación. Miremos la hemeroteca
Dª Susana Molina Baonza
Periodista gastronómica

D. Luis Javier Alonso Ledesma
Canal Gentesingluten TV
19:00
19:30
EL CELIACO AYER Y HOY

Presenta:
D. Álvaro Manzanos Santibáñez
Vicepresidente de Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE)

Retrospectiva de la situación de la enfermedad celiaca a través de los últimos años
D. Emilio Naranjo Trenado
Cofundado y expresidente de FACE, y de ACA promotor y expresidente de FACA
19:30
20:00
Entrega de reconocimientos por parte de ACEMA
Excmo. Ayuntamiento de Málaga
Excmo. Ayuntamiento de Fuengirola
Excmo. Ayuntamiento del Rincón de la Victoria
Sección de Gastroenterología y Nutrición Infantil del Hospital Materno Infantil de Málaga

Clausura
D. Rafael Mario Galán Segura
Presidente de ACEMA
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  • Nº de cuenta: ES74-2100-2529-3502-1002-2162
  • Bizum: 00887

Concepto: I Jornada Andaluza para Celiacos

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